Morcilla

Precio según pieza

Este producto se vende al peso y el precio depende de la pieza. Llámanos y te decimos exactamente lo que sale.

Morcilla Artesana Basurco

Descubre una morcilla única, elaborada en nuestro obrador siguiendo la tradición familiar. A diferencia de las convencionales, nuestra receta casera incluye paleta y panceta seleccionada, sangre fresca, cebolla y grasa de primera, logrando una textura melosa y un sabor profundo y equilibrado.

Ingredientes: Paleta, panceta, sangre, cebolla y grasa.
Elaboración: 100% artesanal y propia.
Sabor: Tradicional, intenso y muy jugoso.

Producto del Bierzo

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Cortado a mano el día que sale del obrador
Envasado al vacío y caja isotérmica con placas de frío
En casa en 24–48 h en toda la península
O lo recoges en la tienda de Villafranca del Bierzo

Categoría: Embutido
Origen: El Bierzo, León

El envío

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Condiciones de envío

Se corta al salir

Nada de stock cortado esperando en la cámara. Tu pedido se prepara el día que se envía.
Envasado al vacío

Cada pieza va sellada por separado, etiquetada y lista para congelar si te hace falta.
Caja isotérmica

Con placas de frío suficientes para aguantar el trayecto en cualquier época del año.
24–48 h en casa

Salidas de lunes a jueves para que ningún paquete pase el fin de semana en un almacén.

El producto

Qué es y cómo se come

Morcilla Casera Basurco

En Carnicería Basurco elevamos la receta de la morcilla a otro nivel. Nuestra morcilla de elaboración propia no es solo un embutido más; es una pieza gastronómica donde seleccionamos carnes nobles como la paleta y la panceta para conseguir una jugosidad y un sabor que marcan la diferencia.

Una receta propia con ingredientes de verdad

El secreto de nuestra morcilla casera reside en el equilibrio perfecto de sus componentes y en un proceso manual que respeta la tradición:

Carnes de Calidad: El uso de paleta y panceta aporta una textura cárnica y melosa que no encontrarás en morcillas industriales. Esto hace que cada bocado sea nutritivo y lleno de matices.
Cebolla y Sangre Fresca: Utilizamos cebolla picada y sangre de la mejor calidad para ligar todos los ingredientes, consiguiendo ese color oscuro y brillante tan característico.
Punto de Grasa Justo: La grasa de cerdo seleccionada aporta la untuosidad necesaria para que, al cocinarla, la morcilla se deshaga en el paladar sin resultar pesada.
Elaboración 100% Casera: Picamos, mezclamos y embutimos en nuestro propio obrador, garantizando que el producto llegue fresco y con toda su esencia a tu cocina.

Consejos de preparación

Nuestra morcilla es sumamente versátil. Es la protagonista indiscutible de un buen cocido, pero también es exquisita si la cocinas a la plancha en rodajas gruesas hasta que la piel quede crujiente, o incluso desmigada para hacer revueltos gourmet con huevos de corral y nuestros pimientos asados dulces.

Ficha

Producto fresco de mostrador: el formato y el peso se ajustan a lo que pidas. Si necesitas una pieza concreta, dínoslo al hacer el pedido.

¿Te lo cortamos de otra forma?

Grosor, ración, deshuesado, al vacío en porciones… se dice al pedir y se hace.

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Denominaciones de la comarca

Esto no se compra en cualquier sitio

Un valle cerrado por sierras, vertebrado por el Sil y con un microclima más suave que el de todo lo que lo rodea. De ahí salen cuatro sellos de origen protegido y una despensa que no se parece a ninguna otra de León.