Botillo del Bierzo

Precio según pieza

Este producto se vende al peso y el precio depende de la pieza. Llámanos y te decimos exactamente lo que sale.

Botillo del Bierzo Artesano – Elaboración Propia en Basurco

Disfruta del sabor más auténtico de nuestra tierra. Elaborado de forma 100% casera siguiendo la receta tradicional berciana. Ahumado con leña de roble para garantizar ese aroma inconfundible.

Sabor: Intento, ahumado y tradicional.
Origen: Elaborado en nuestro propio obrador

Producto del Bierzo
Botillo del Bierzo IGP

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Cortado a mano el día que sale del obrador
Envasado al vacío y caja isotérmica con placas de frío
En casa en 24–48 h en toda la península
O lo recoges en la tienda de Villafranca del Bierzo

Categoría: Embutido
Origen: El Bierzo, León

El envío

Cómo te llega sin perder el frío

Condiciones de envío

Se corta al salir

Nada de stock cortado esperando en la cámara. Tu pedido se prepara el día que se envía.
Envasado al vacío

Cada pieza va sellada por separado, etiquetada y lista para congelar si te hace falta.
Caja isotérmica

Con placas de frío suficientes para aguantar el trayecto en cualquier época del año.
24–48 h en casa

Salidas de lunes a jueves para que ningún paquete pase el fin de semana en un almacén.

El producto

Qué es y cómo se come

Botillo del Bierzo Basurco: Tradición y Sabor de Elaboración Propia

Si buscas el verdadero Botillo del Bierzo, el de toda la vida, estás en el lugar adecuado. En Carnicería Basurco no solo vendemos botillo; lo creamos. Nuestra receta es el resultado de generaciones de tradición, respetando los tiempos y procesos que hacen de este producto el rey de la gastronomía leonesa.

¿Qué hace especial a nuestro Botillo?

A diferencia de los productos industriales, nuestro botillo es de elaboración propia y limitada. Seleccionamos manualmente cada pieza, asegurando una proporción perfecta de carne para que tu plato sea jugoso y contundente.

El Adobo Perfecto: Utilizamos una mezcla secreta de pimentón de la Vera, ajo natural y sal fina, dejando que la carne repose para que absorba todos los matices.
Ahumado con Leña: El secreto de nuestro aroma está en el ahumado lento
Sin Atajos: Respetamos el proceso de curación natural para que, al cocinarlo, el caldo quede trabado, rojizo y lleno de sabor.

Consejos de preparación

Para un resultado espectacular, te recomendamos una cocción lenta de aproximadamente 2 horas a fuego suave. No olvides acompañarlo de un buen repollo (o berza), patatas cocidas y unos chorizos de nuestra casa para completar la experiencia berciana definitiva.

Ficha

Producto fresco de mostrador: el formato y el peso se ajustan a lo que pidas. Si necesitas una pieza concreta, dínoslo al hacer el pedido.

¿Te lo cortamos de otra forma?

Grosor, ración, deshuesado, al vacío en porciones… se dice al pedir y se hace.

987 54 04 96 Contacto

Denominaciones de la comarca

Esto no se compra en cualquier sitio

Un valle cerrado por sierras, vertebrado por el Sil y con un microclima más suave que el de todo lo que lo rodea. De ahí salen cuatro sellos de origen protegido y una despensa que no se parece a ninguna otra de León.